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网易教育：学西点 创业的佳选择
发布时间： 2012-02-29 16:47 来源：山西新东方烹饪学校 点击量：
网易教育报道：随着人民大众经济水平和生活质量的不断提高，生活节奏的加快，快捷食物也受到了人们的追捧，烘焙食品以其简洁、方便、美味的特点成为时下人们喜爱的食物之一，如今，种类繁多，花式多样的西点店、面包店、西饼屋等已成为了都市生活中不可或缺的食物元素之一。
西点，作为一个新兴热门行业，近两年以20%速度高速发展着，其就业情况更是惊人：记者从山西新东方烹饪学校了解到，该校西点专业的毕业生，目前享受学校100%推荐就业的待遇，然而还有许多学生根本不需要学校推荐，就自己提前找到了好的就业单位，或者直接自己开店挣钱，其中月收入上万者，不在少数。
一名优秀的西点烘焙人才，应当具备法式、英式、德式面包的烘焙制作技术；能够独自制作港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等；以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋塔、比萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品。这些，在普通西点屋里是学不到的，高级西点屋则不屑于招收学徒。因此，要想学好好的西点技术，应该选择正规的西点学校，学习系统的西点知识。
