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网易教育：追梦厨师 我的青春我作主
发布时间： 2012-03-01 11:23 来源：山西新东方烹饪学校 点击量：
网易教育报道：眼前的这个大男孩安静而内敛，但说到自己的烹饪理想时，他却如数家珍般的对笔者侃侃而谈。人生在于经历，而青春在于规划，这个智慧的大男孩已经用自己清晰的头脑和实际的行动给了自己的梦想一个完美的开场。“作为家长，我们就希望孩子能够有个好的前程，借山西新东方烹饪学校这个平台，我盼望他能够走的更好。”唐闻淦的母亲把儿子安置好后就匆匆和笔者告别，因为她还要奔波三个多小时在天黑前赶回通辽的家。为了儿子的学习，这位母亲在2012年元旦前就开始对各个厨师学校进行咨询、调查。层层筛选过后，经儿子本人同意，他们终选定了山西新东方烹饪学校大厨精英专业。
“我本人不太喜欢应试教育。”唐闻淦很直率的表达了自己的想法。在来山西东方烹饪学校之前，他还是一名高中二年级的在校生。面对枯燥的课堂和繁重的学习压力，他感觉到自己不应该为了将来“有学历，没能力”的生活而耗费自己的青春，加之自己从小对烹饪就很感兴趣，所以在去年9月份，他大胆的向自己的父母提出了改学厨师的请求。
“当时我父亲挺反对的，他很不理解我的想法，他和我母亲对于我的人生早就有了很好的规划与安排。虽然我明白他们所做的一切都是为我好，但是我有自己的梦想与人生，我不想走他们铺好的路。”唐闻淦对笔者说，“于是，我对父母坦白了自己的想法，父亲听到后，他没说同意但也没说反对，他当时只是对我说‘如果你认为你真的可以做厨师的话，那你就先到餐馆里去工作一段时间，看看自己是不是真的爱这一行’。”
唐闻淦对笔者说：“父亲说完这句话后的第二天我就找了一份火锅店的工作，当时的职位是服务员，主要是向客人们介绍菜肴，同时也负责传菜的工作。”
在工作的过程当中，唐闻淦对餐饮行业有了直接的体验，通过与厨师们的接触，他也了解到了厨师的基本工作内容。紧接着，他做出了一个重要的决定——“我要系统的学习厨师！”
“虽然有些时候，烹饪可以通过打工实践来一点点摸索，但没有经过正规、系统的学习还是不行。”
理想不是一时的冲动，选择更要仔细进行。唐闻淦是个有心的男孩，从火锅店辞职后，他立刻开始了认真查找各类烹饪学校，从网上查询到电视广告，唐闻淦仔细研究各个烹饪院校的特色、优势、不足。后，他将目光锁定在了新东方烹饪教育。
“其实一直以来，新东方烹饪教育给我的感觉还不错，但我以前未曾真正的了解过它。因此我花了很长时间在网上查找有关新东方烹饪教育的一切资料。经过对比研究后，我把学习地点选择在了山西。”
虽然自己把学校选定了，但是唐闻淦的父母还是有点不放心。于是，夫妻俩又对各个烹饪院校进行了新一轮的咨询与调查。“我母亲现在都变成一个咨询专家了，对于各个烹饪学校的师资力量、开设专业、教学水平都了如指掌。”唐闻淦笑着对笔者说，“后来，经过我们全家人的商量，他们还是同意了我当初的选择——到山西新东方烹饪学校学习大厨精英专业。”
说起自己将来要从事的烹饪事业，唐闻淦认为自己要需要努力的地方还很多。“虽然我现在已经正式开始了我的烹饪学习生活，但我知道我需要补充很多知识。我父亲认为要想成为一名优秀的厨师还应多学习外语和管理方面的知识。山西新东方烹饪学校开设的大厨精英专业正好符合我的职业定位，所以我选择了它。”
“我的理想是毕业后能够去假日酒店工作，就是那种在阳光海岸边的那种。现在境外就业情况也不错，据说印度新德里那边的一家中餐馆里的厨师随便做一道鱼香肉丝都能卖上价钱，但味道却很一般。从山西新东方烹饪学校里学成厨师后，我想自己的水平肯定会很好的。”畅想自己的未来唐闻淦脸上露出了自信的微笑。
人生在于经历，而青春在于规划，这个智慧的大男孩已经用自己清晰的头脑和实际的行动给自己的梦想一个完美的开场。