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网易教育：走出大山的梦 从新东方升起
发布时间： 2012-05-08 17:16 来源：山西新东方烹饪学校 点击量：
网易教育报道：华灯初上，窗外流光溢彩的城市夜景令这座城市分外迷人，而熙熙攘攘的人群、热热闹闹的街道、拥拥挤挤的商场更令这座城市充满了活力，望着眼前的美丽景色心中不禁感概万分。拉开记忆的匣子，一幕幕往事犹如就在昨日…，感激和幸福之情顿时占据了我整颗欢畅跳跃的心。时光如梭，眨眼间，我已从山西新东方烹饪学校毕业一年了。回首这一年的时光，我感触颇深，是新东方让我走出了苍茫的大山在繁华的世界里找到属于自己的天地，是新东方让我领悟了人生的真谛，是新东方让我实现了人生的飞跃。我叫王炜，来自山西省吕梁一个偏远的小山村。这里没有丰富的物产，只有阻断世世代代与外界联系的磅礴大山。山太大，以至于山里的孩子们从未走出过大山；山太高，以至于山里的孩子们从未看到过山外耸入云霄的高楼大厦。这就是我家乡的真实写照，一个贫穷落后的小山村，村里的人都是靠天吃饭，交通极不方便，我们的祖祖辈辈很多人一辈子都没走出大山。
我一边读书，一边帮父母做农活，但由于家里贫困，初二时便辍学了。儿时绚丽的梦想瞬间破灭，面对贫困的家庭上大学变成了一个遥远的梦，但是走出大山的梦想依然驻扎在我的心中。在家做了一年的农活后，我背起行李怀着走出大山的梦想，就踏上了打工之路。
我来到一家鞋厂上班，白天在厂里做工，晚上就和室友们到附近商业区转转，刚开始我对身边的这一切都感到很新奇，也很满足这样的生活。渐渐地，我开始
不满足现在的生活，虽然，我现在走出了大山，但是我并没有融入山外的世界，我依然还是山里的那个我。我认识到这样打工很难有发展，前途是一片渺茫。既然这条路走不通，那就一定要换条路。我深知，再长的路，也要一步步地走，再短的路，不迈开双脚也无法到达。于是，我边打工，边读书看报加强学习。书把我带到一个美好广阔的世界里，书化解了我的辛苦和劳累，书给了我向上的进取精神。
这年春节，我回家过年，遇到多年不见的好友。在交流时告诉我，他现在在山西新东方烹饪学校学习烹饪。他说，学校是一所正宗烹饪教育的老牌名校，现在，厨师是高薪热门稳定的行业，前途不用愁。我心动了，告诉自己，这不正是我所寻找的有前途的事业吗，我下定决心到学校去看看。过完春节，我来到山西新东方烹饪学校。走进校园就感受到快乐的氛围，学校宽敞明亮的实习大厅和示范厅深深地吸引了我，一些班级正在练习刀功、拼盘，速度很快，眼前的这一切让我激动不已，也让我后悔没有早点来到新东方学习，浪费了宝贵的时间，我也暗下决心，立志成才。经过学校接待老师的讲解后，我报读了两年制大厨精英班。
在新东方的校园里，我体会到了学习的快乐，结实了许许多多像我一样曾经迷茫而今拼搏向上的朋友，大家对知识的渴求是那样的强烈，我们相互学习，相互帮助，都在为自己的理想而努力，用汗水实现自己的理想。在学习的过程中，我映象深的是热菜课程，因为涉及到众多原料的切配和烹调，刚刚开始的时候我总是丢三落四，一大堆原料和烹调步骤让我头昏眼花。老师见我总是出错对我说：“你要想快速地配好就要先认真钻研和了解菜肴”。于是我想到了联系各菜系的风土人情给菜取一些自己容易记的名字，这样我很快就记住了各个菜肴的搭配。这世界上快乐的事情，莫过于为理想而奋斗。在学习上，老师教导我们，用主动的我战胜被动的我，用勤奋的我战胜懒惰的我。老师在生活上给予我父辈般的关心和呵护，谆谆教导，让我知道了做人的道理。
学校学习时光过得很快，随着毕业的日子即将来临，我踌躇满志，希望自己能学以致用，找到自己精彩的职业生涯。学校就业办老师了解我的情况后，把我分配到山西红杏酒楼上班。我深知工作的来之不易，因此我格外努力，并得到领导和同事的一致好评。刚到酒楼的时候由于没能很好的适应新岗位，感觉工作的挑战很大，那段时间我几乎无时无刻不跟着厨师长，什么事都力求做到好，虽然很辛苦，却正是这段时间给了我学习的平台，让我得以把所学的知识和技术在实际工作中得到进一步的加强和巩固。早上别人在睡觉时，我就在厨房准备材料；晚上别人在放松时，我却在灯下研究菜谱；假日别人在与亲人欢聚时，我却照常在酒楼上班。
虽然，我还是那个善良的我，但不是山里那个一无所知的我。新东方使愚笨的我变成聪明的我，新东方使平庸的我变成有能力的我！有理想的人才能飞得更高，更远，但山西新东方烹饪学校帮助我实现了走出大山的梦想，并让我在这色彩斑斓的世界找到自己的天堂。
新东方让我懂得：我自己的舞台我自己搭建，让全世界看到，我自己的剧本我自己写好，相信自己永远是主角。我的魅力我自己创造，出乎每个人的意料。我的未来我自己照耀，每个明天把我拥抱。