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中国经济网：山西新东方在第一届“美食狂欢节”大赛中荣获金奖！
发布时间： 2013-08-16 08:30 来源：山西新东方烹饪学校 点击量：
文章链接：http://kfq.ce.cn/kfqsy/gdxw/201308/15/t20130815_1038623.shtml
25年流金岁月，25年风雨同舟，全体新东方人用25年打造了烹饪传奇，铸就了25级金色台阶。25年的时间共为社会培养了60余万烹饪人才。7月2日，由中国饭店协会和新华教育集团联合主办的中国首届"新东方杯"美食狂欢节在成都双流拉开帷幕。全国20多所院校共计100余名顶级大师与优秀学子们汇聚一堂，为大家呈现舌尖上的饕餮盛宴！其中，作为新东方烹饪教育于三晋大地上打造的旗舰院校山西新东方烹饪学校凭借精湛技艺一举荣获团体金奖的好成绩！
这次活动不仅仅是“吃货”的美食狂欢节，也是美食达人秀的表演平台，更是全国新东方大师的绝技比赛。在这里，名师荟萃，高手毕至，要想在这个国内美食盛宴里大展身手，要想在这个知名度极高的舞台上一炮而红，无论你是谁，都必须要把自己高超的厨艺淋漓尽致的展现出来，发挥出自己的真材实料。
这次活动不仅仅是“吃货”的美食狂欢节，也是美食达人秀的表演平台，更是全国新东方大师的绝技比赛。在这里，名师荟萃，高手毕至，要想在这个国内美食盛宴里大展身手，要想在这个知名度极高的舞台上一炮而红，无论你是谁，都必须要把自己高超的厨艺淋漓尽致的展现出来，发挥出自己的真材实料。
山西新东方烹饪学校参赛展台
山西新东方烹饪学校积极地参与了这次“美食狂欢节”烹饪大赛，代表学校的大师更是积极准备，为了买到新鲜的原材料，他们于1日早晨便奔波于各大菜市场之间，为这次比赛的选材精挑细选。选材是烹饪的一大基本功，选材的好坏对烹饪的菜肴起着致关重要的作用。
除了选材外，重要的还数厨师的现场发挥。本次山西新东方参赛的大师们个个都身怀绝技，如雕刻大师廖永利，热菜烹调大师刘建军及山西面食制作大师徐根源等……他们凭借在餐饮行业工作的十几年经验，在制作过程中，从刀功、雕刻、裱花，到蒸煮、锅炒、烘烤，每一个步骤都精湛娴熟，可谓鬼斧神工。
为将打造一流、独特的展台，山西新东方参赛师生通宵准备于活动当天早8时之前为大家呈现上了精致、壮观，独具山西特色的展台：首先是气势恢宏、金碧辉煌的我国古建筑艺术“照壁”的雕刻，其中山西各在人文景观如数包含在内，如规模宏大的王家大院、建筑布局严谨的平遥古城、关公故里运城关帝庙、始建辽代至今保存完整的应县木塔以及山西著名景点唐王李世民起兵之地晋祠等……突显了耀眼的三晋文化，同时也展示了中华民族奋勇图强、战无不胜的英雄气概。
除了选材外，重要的还数厨师的现场发挥。本次山西新东方参赛的大师们个个都身怀绝技，如雕刻大师廖永利，热菜烹调大师刘建军及山西面食制作大师徐根源等……他们凭借在餐饮行业工作的十几年经验，在制作过程中，从刀功、雕刻、裱花，到蒸煮、锅炒、烘烤，每一个步骤都精湛娴熟，可谓鬼斧神工。
为将打造一流、独特的展台，山西新东方参赛师生通宵准备于活动当天早8时之前为大家呈现上了精致、壮观，独具山西特色的展台：首先是气势恢宏、金碧辉煌的我国古建筑艺术“照壁”的雕刻，其中山西各在人文景观如数包含在内，如规模宏大的王家大院、建筑布局严谨的平遥古城、关公故里运城关帝庙、始建辽代至今保存完整的应县木塔以及山西著名景点唐王李世民起兵之地晋祠等……突显了耀眼的三晋文化，同时也展示了中华民族奋勇图强、战无不胜的英雄气概。
山西新东方于全国首届美食狂欢节大赛中荣获金奖的好成绩
在其正下方是以“走西口”为背景的泥塑，历经400多年的塞外之路，标志性的地理位置杀虎口，栩栩如生、形象逼真，为大家再现了当年晋商历经艰辛的历程。后是菜品，“乔家豆腐”，曾经只是贫民的乔家祖先，后却凭借豆腐显赫一时，菜品“乔家豆腐”既是乔家大院发家致富的起点，亦是晋商之魂，而与之响应的便是热菜“汇通天下”，乔致庸时期票号生意发扬光大，甚至涉足国外，两菜寓意山西人不怕苦、勇往直前的进取精神。以及以我国清朝时期康熙皇帝的老师陈廷敬之名命名的“廷敬玉笔”、雕刻“龙腾盛世”、“松枝情趣”、“年年有余”“四季平安”等热菜，其寓意吉祥、造型独特、创意十足，赢得了现场每一位观众甚至评委的高度好评。
后凭借精致的展台作品山西新东方一举荣获金奖的好成绩！在此我们向本次参赛，为布置展台付出努力与辛苦的大师、学子们表示衷心的感谢与祝贺，同时也相信2013年在全体山西新东方人的共同努力下，将会实现更加美好而灿烂的明天！
更多详细信息请咨询山西新东方烹饪学校官方网站：http://www.sxxdf.cn
山西新东方烹饪学校咨询电话： 0351-8281885
后凭借精致的展台作品山西新东方一举荣获金奖的好成绩！在此我们向本次参赛，为布置展台付出努力与辛苦的大师、学子们表示衷心的感谢与祝贺，同时也相信2013年在全体山西新东方人的共同努力下，将会实现更加美好而灿烂的明天！
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