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美式牛肉土司堡
发布时间： 2012-01-24 15:59 来源：山西新东方烹饪学校 点击量：
[原料/调料]
(1)洋葱丁 30公克
牛绞肉 100公克
面包粉 10公克
鸡蛋 1/2个
牛奶 15cc
盐 适量
胡椒粉 适量
(2)三色土司 3片
生菜丝 适量
起司片 1片
蕃茄片 2片
洋葱圈 3圈
酸黄瓜片 适量
美奶滋 少许
蕃茄酱 少许
[制作流程]
(1)起油锅，将洋葱丁炒至变软、上色，且有甜味释出。
(2)将炒好的洋葱丁与牛绞肉、面包粉、鸡蛋、牛奶、盐、胡椒粉混拌至黏稠状，接着沾少许沙拉油在手上，将肉馅捏压成两个大小相同的圆饼。
(3)平底锅加油烧热，将牛肉饼略煎至双面皆上色后，再放进烤箱烤至个人喜好的熟度。
(4)土司先用剪刀修成圆形，第1片土司上先抹一层美奶滋，再铺上生菜丝、起士片及牛肉饼，盖上第2片土司，淋上少许蕃茄酱，再依序铺入生菜丝、牛肉饼、蕃茄片、洋葱圈及酸黄瓜片，后盖上第3片土司即可。