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橄榄粉丝
发布时间： 2012-01-29 08:37 来源：山西新东方烹饪学校 点击量：
原料：细粉丝一把、白萝卜半只、杭椒一颗、豆干两片、虎苔少许、芝麻辣酱一匙、盐、糖、橄榄油、醋少许
做法：
1.锅中烧沸水，下粉丝烫熟过凉开水。
2.将粉丝铺入盘中，加一小匙油拌匀。
3.白萝卜、杭椒、豆干分别切丝，杭椒和豆干的长度是萝卜的2/3。萝卜用盐出水。
4.萝卜竖铺在粉丝上，呈金字塔状，中心留个坑作“火山口”。
5.豆干铺在萝卜上。
6.杭椒渐次铺在豆干的空隙中。
7.将调味料全部混合倒入“火山口”中。
8.在调料上放上一撮虎苔即可。