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徽菜白果桂花羹—大师胡先勇
发布时间：
2012-02-29 14:58
来源：
山西新东方烹饪学校
点击量：
[原料/调料]
白果肉300克，糖桂花5克，糖200克，生粉少许。
[制作流程]
①将白果肉放在清水锅中煮15分钟，捞出洗净滤干。
②锅中加入适量清水，放大火上煮滚后加入糖和洗净的熟白果，再滚后撇去浮沫，放入糖桂花，用生粉水勾薄芡，盛入汤碟中即可。
胡先勇大师
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