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香葱海蜇丝—大师赵利康
发布时间： 2012-03-08 10:52 来源：山西新东方烹饪学校 点击量：
主料：
海蜇。
辅料：
香葱、红椒、姜。
调料：
盐、味精、鸡粉、料酒、水淀粉、食用油。
制作步骤：
1、海蜇洗净后切丝。
2、海蜇丝用开水焯至断生后捞出。
3、香葱切段、红椒切丝、生姜切丝备用。
4、锅中做油，5成热时下入姜丝炒香。
5、下入香葱煸炒几下后入海蜇炒匀。
6、入盐、味精、鸡粉调味后下入红椒丝。
7、入水淀粉勾芡即成。
