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粟米蛋羹—大师李小明
发布时间： 2012-03-29 08:46 来源：山西新东方烹饪学校 点击量：
材料：
甜玉米2条，鸡蛋2个，水适量，盐少许。
做法：
1、玉米洗净，取一大容器，用如图中的工具，把玉米磨出，处理后的玉米皮就留在玉米棒上了
2、玉米棒上还有留有玉米肉，用小刀跟玉米垂直刮出余下的玉米肉。
3、锅里倒入水，放入玉米棒，煮开10分钟后捞起玉米棒，倒入玉米肉。
4、煮开后加入打散的蛋液，蛋液打圈淋入锅内，让它成块后再搅动。
5、后加入盐调味，喜欢葱的朋友可以撒入少许葱花。
