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怎么做干煸肉丝
发布时间： 2012-07-17 19:45 来源：山西新东方烹饪学校 点击量：
用料 ：
猪肉 料酒
盐 生抽
油 少许 葱
红椒 花椒
白糖 味精
做法 ：
1. 猪肉切丝，加料酒、盐、生抽腌制10分钟
2. 锅内油烧热，下入肉丝中火炸制
3. 待肉丝外表变黄捞出沥油备用
4. 锅底留少许油，下入葱段煸出香味，然后下入红椒和花椒煸炒，后把炸过的肉丝下入锅内
5. 淋入料酒、生抽、白糖和味精，大火煸炒至汤汁收尽，出锅装盘即可
江雪成大师