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肉丝炒面怎么做
发布时间：
2012-07-17 19:44
来源：
山西新东方烹饪学校
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用料 ：
面条 一把宽的 猪肉 一块颈背
绿豆芽 一份 胡萝卜 半根
青蒜 几根 油
老抽 生抽
黑胡椒粉 淀粉
盐
做法 ：
1. 猪肉切丝，加老抽，生抽，黑胡椒粉，淀粉，腌制20分钟。胡萝卜切丝，青蒜切段
2. 面条入锅煮8成熟熟，捞出过凉水
3. 锅里热油，加入腌制好的肉丝翻炒至变色，加绿豆芽和胡萝卜继续翻炒2分钟，加入过凉水的面条继续翻炒均匀，根据口味调入适量老抽与盐，加入青蒜立刻出锅
李海兵大师
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