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开背蒜香虾怎么做
发布时间：
2012-07-24 08:57
来源：
山西新东方烹饪学校
点击量：
用料 ：
虾 蒜瓣
盐 料酒
胡椒粉 柠檬汁
黑胡椒颗粒
做法 ：
1. 虾去头去肠开背，洗净后沥干水分；蒜瓣用压蒜器挤出蒜汁，调入盐、料酒、胡椒粉、柠檬汁（少许）将虾腌渍半小时
2. 平底锅加少量油，放入虾煎至壳红肉熟；把剩下的腌渍汁倒入锅中与虾一起翻炒至干，装盘后撒上黑胡椒颗粒即可
山西新东方
邓光强大师
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用料 ：
