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荷香糯米蒸排骨
发布时间： 2012-07-26 08:58 来源：山西新东方烹饪学校 点击量：
食材明细：
干荷叶（或新鲜荷叶） 1张仔排 3根糯米 150克花菇（或香菇） 8朵
料酒 1匙老抽 1匙生抽 2匙姜片 适量葱段 适量盐 适量糖 适量鸡精 适量
做法：
1、准备所需材料。
2、糯米提前浸泡8小时，干荷叶洗净后浸泡2小时以上，花菇用水浸泡2小时。
3、仔排洗净切成小段，加姜片、葱段、老抽、生抽、料酒、盐、糖和鸡精腌制2个小时。
4、将泡好的花菇切片，与糯米一起加入腌好的排骨中。
5、拌匀。
6、放入泡好的荷叶中。
7、包好放入乐扣格拉斯耐热锅具中。
8、大火蒸1小时即可食用。
山西新东方胡先勇大师