当前位置： > 新闻中心 > 烹饪学堂 >
番茄黄豆焖排骨怎么做
发布时间： 2012-08-05 20:52 来源：山西新东方烹饪学校 点击量：
排骨 500g 番茄 250g
黄豆 100g 蚝油 1大勺
胡椒粉 1/2小勺 生抽 1小勺
料酒 1小勺 盐 适量
八角 3枚
做法 ：
1.黄豆洗净泡4小时以上；排骨切小段洗净用蚝油，胡椒粉，生抽，料酒拌匀腌制4小时以上
2.平底锅放少许油把腌好的排骨捞出，在锅内煎至两面泛黄
3.番茄洗净去皮切块，泡好的黄豆捞出，把煎好的排骨，和一半量的番茄，全部黄豆，八角放汤锅内，加开水没过食材，把腌制排骨的汤汁一并倒入锅内
4.大火烧开，小火慢炖1小时
5.放入剩下的番茄和盐，继续小火炖半小时
6.炖好后，转大火收一下汁儿即可
山西新东方江雪成大师