材料：

虾仁，胡萝卜，蒜苗，葱
调料：

姜，生抽，料酒
做法：
1、虾仁开背，取出虾肠，加料酒生抽姜末儿拌均匀
2、胡萝卜切丁，葱蒜切段
3、4、炒锅倒油，下腌好的虾仁炒至变色出锅
5、底油中直接下胡萝卜葱蒜段翻炒
6、下炒好的虾仁翻均匀，加盐，调味儿出锅

廖永利大师