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老干妈南瓜烧香干怎么做
发布时间： 2012-09-05 17:45 来源：山西新东方烹饪学校 点击量：
用料 :
香干 150克 南瓜 100克
红辣椒 1个 蒜末 15克
油 40克 老干妈豆豉酱 1勺
盐 1小勺 老抽 适量
鸡精 半小勺 胡椒末 适量
小葱 适量
做法 :
1.香干切正方小丁
2.南瓜去皮切同样大小的丁
3.红椒与大蒜同样切丁
4.炒锅入油，大火烧至八成热，下入红椒与蒜末爆香
5.下入南瓜煸炒1分钟
6.再下入香干丁翻炒1分钟
7.加入老干妈、盐、鸡精、胡椒粉、老抽
8.加入半量的清水，翻炒均匀，至水分收干时关火起锅
江雪成大师