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蚝香胡萝卜鲜菇片怎么做
发布时间：
2012-10-16 10:36
来源：
山西新东方烹饪学校
点击量：
用料 :
鲜菇 10朵 胡萝卜 半个
生姜 1块 蚝油 适量
生粉 适量
做法:
1.胡萝卜削皮后切菱形片；鲜菇清洗干净，去蒂，切厚片；生姜切片；1小勺生粉加入2汤匙清水兑成水淀粉
2.热油锅，爆香姜片
3.加入胡萝卜片煸炒至软身
4.加入鲜菇片，煸炒几下
5.加入适量清水，水量大概到材料的2/3处
6.加入2汤匙蚝油
7.加盖中火焖煮8分钟
8.淋入水淀粉，大火收汁至浓稠即可
曹小华大师
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