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椒圈肉末爽怎么做
发布时间： 2012-10-27 17:03 来源：山西新东方烹饪学校 点击量：
用料 :
里脊肉 二荆条辣椒
干辣椒 姜蒜
郫县豆瓣 花椒豆豉
植物油 生抽
料酒 糖
做法 :
1. 里脊姜蒜切末，加入少许料酒生抽搅拌，腌10分钟
2. 豆豉切碎，辣椒切圈
3. 入油七成热加入花椒郫县豆瓣炒香，加入肉末翻炒至变色，入少许生抽。
4. 加入辣椒翻炒，起锅时加少许糖。
江雪成大师