当前位置：
>
新闻中心
>
烹饪学堂
>
蒸鳝段 炒鳝丝
发布时间：
2012-11-19 14:53
来源：
山西新东方烹饪学校
点击量：
1.鳝鱼去骨，切断
2.一部分放少许盐腌渍，另一部分切丝待用
3.火腿、大葱、黄瓜切与鳝段等长薄片，卷在鳝段内，牙签固定。
4.上锅蒸熟，勾薄芡淋上，撒葱花。
5.另芹菜切断焯水待用
6.锅内放少许油，滑散切好的鳝丝，盛起待用，下入葱姜蒜、干辣椒丝、花椒爆香后放入芹菜爆炒，调味后加入滑好的鳝丝，略微翻炒，即可出锅。
7.将蒸好的鳝段卷、、麻辣鳝丝摆盘即可
分享到：
上一篇：
蛋包猪里脊
下一篇：
鳝鱼小米汁
