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泰式海鲜沙拉怎么做
发布时间： 2013-01-20 16:38 来源：山西新东方烹饪学校 点击量：
佐料：料酒，姜，泰国鱼露，泰式青柠汁，盐，鸡精，白糖，大蒜，红辣椒
1、准备好原料
2、青柠粉用温水调开，只要一小勺
3、洋葱切丝，香芹香葱切段，西红柿切角块
4、鱿鱼洗净切鱿鱼花刀
5、大虾洗净去掉头，开背去除沙线
6、水中放入料酒和姜，先将大虾和鲜贝焯熟
7、再焯鱿鱼，见到鱿鱼成鱿鱼卷就捞出
8、焯好的海鲜都要放入冰水中过凉
9、将海鲜放入大碗中
10、另取一碗，放入红辣椒碎，蒜末，白糖，鱼露，青柠汁，鸡精搅拌均匀，制成鲜味汁
11、海鲜碗里放入香芹，香葱，洋葱丝，西红柿，再把鲜味汁倒在上面拌匀即可