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脆皮盐煎鸡翅怎么做
发布时间： 2013-02-07 13:55 来源：山西新东方烹饪学校 点击量：
用料 :
鸡翅中 盐
油 不粘锅
做法 :
1. 鸡翅清水洗净，抹少许盐腌制六小时以上
2. 嗖的一声，六小时过去了……取出，清水洗净，挤掉多余水分。
3. 不粘锅，入少许油，热后转小火，加入鸡翅煎一会儿，盖上锅盖两分钟。
4. 翻面煎一会儿，再锅盖两分钟
5. 啃啃啃啃啃
小贴士
制作要点：
1选小鸡翅，这样脆皮出现的时候，鸡翅的肉也刚好熟，否则会老~
2盐不用多，腌制时间要长，一口咬下，具体味道自行赞叹。
3小火和不粘锅，可以让加热更均匀，且鸡翅会缓慢出油，巴适得板。
4多煎一会儿没关系，到表皮微糊口感超棒~