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海带山药排骨汤怎么做
发布时间： 2013-06-28 09:23 来源：山西新东方烹饪学校 点击量：
辅料:黄豆50克 枸杞子1小勺
调料:食盐5克 水适量
海带山药排骨汤的做法
1.准备材料，将干海带放入清水中泡发，猪小排汆烫好，冲洗干净
2.将泡发的海带切成细条状，打成海带结，同时浸泡黄豆。夏季一般3小时，冬季5-8小时。山药切块后放入盐水中浸泡，防止表面氧化变黑
3.先将猪小排，黄豆放入煲汤锅中，加入适量水，大火煮开。接着放入海带结，小火煲制1小时后再放入山药、枸杞子，继续煲一小时即可加盐调味关火