翡翠黄金吉祥如意炒怎么做

主料

大虾10只   胡萝卜80g   白萝卜50g   白果10个
调料
盐  鸡精  淀粉  料酒  白胡椒粉

做法：
1    胡萝卜切丁。
2    用刀子按照Z字形，慢慢移动面面，全部切割。
3    移开，正好是两个这个形状。
4    再看一遍。将白萝卜也如此切割。
5    大虾去皮，背部剖开，挑去虾线。控干水分，加入少许盐白胡椒粉、料酒、淀粉，抓匀。腌渍一会。
6    白果，去壳，剥去内膜。可以去壳，煮几分钟，容易去膜。
7    炒锅烧热，放少许油。 加入虾仁煸炒片刻。
8    放入白果，煸炒至白果颜色加深，加入少许清水。
9    加入萝卜花片刻，撒少许盐，鸡精，出锅即可。
10   大墩儿油菜逐片掰开洗净，在开水中焯熟。
11   里面朝上，用刀子写着切掉叶子，长度做到一致。码在盘子里面，围边，装盘。