玉米炖猪蹄怎么做

主料

     猪蹄两根  玉米三根   姜6-7片   
    干豆鼓10克   干尖椒5   克油60克   小葱适量
调料
    桂皮5克  八角5克  盐2勺  鸡精半小勺  
    料酒10克  老抽一小勺  糖一小勺  豆瓣酱10克

制作流程
1   猪蹄去毛洗净，剁成小块
2   玉米切成一寸长左右的段
3   生姜去皮切片、干尖椒、桂皮、八角、干豆鼓置于盘中备用
4   炒锅入油，大火烧至八成热时，下入姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香
5   然后下入猪蹄，爆炒至断生
6   加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖，加入大半锅水，抄匀
7   煮至沸腾后下入玉米，盖上锅盖，煮至再次沸腾后转小火，焖30分钟左右
8   至水份差不多收干时加入鸡精调味，抄匀后关火起锅，装盘撒上葱花即可