主料：折耳根150g 辅料：蒜 2瓣香葱 2棵 调料：凉拌汁 1汤匙藤椒油 1/2汤匙辣椒油 2汤匙盐 做法：
1. 将折耳根的老根、须掐去，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分，用手掐成小段待用。
2. 香葱和蒜切成末。
3. 辣椒油，葱蒜末，凉拌汁，藤椒油和适量的盐拌匀调成料汁。
4. 将步骤3中调好的料汁倒入装有折耳根的容器。
5. 拌匀就可以食用啦。
