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香煎鹦哥鱼怎么做
发布时间：
2013-11-07 16:04
来源：
山西新东方烹饪学校
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主料:鹦哥鱼9条
调料:食盐1茶匙 姜1片 蒜5瓣 料酒1汤匙 生抽1/2汤匙 细香葱3根 植物油3汤匙
香煎鹦哥鱼的做法
1.鹦哥鱼洗净，无需去鱼鳞(这鱼的神奇吃法)
2.用盐、生抽、料酒抓匀，姜、蒜、葱白也一同放入，腌制一会儿入味；葱叶切葱花备用
3.锅中热油，将鱼摆入，要使用不粘的平底锅，煎完才不会崩溃
4.两面都煎金黄色了，撒葱花，搞定
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