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大枣山药粥怎么做
发布时间： 2013-11-12 08:23 来源：山西新东方烹饪学校 点击量：
用料：粳米适量，糯米适量，小米适量，大枣适量，山药适量，枸杞子适量，冰糖适量，水适量
做法：
1. 粳米、糯米和小米各1/3，洗净，如果可能，提前浸泡；
2. 锅中坐水，水开后下米；
3. 山药去皮，切成丁或滚刀块儿，均可；
4. 立即下入锅中；
5. 大火熬粥，适时搅拌；待米开花后，用蛋抽子顺统一方法搅拌，打出米油；
6. 加入冰糖；
7. 大枣洗净，切碎或整个，整个请扭一扭，露出枣肉；
8. 将大枣加入粥中；
9. 继续大火熬煮，并适当搅拌；
10. 待水米粘稠后，加入枸杞子，关火即可。