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八宝饭
发布时间： 2015-03-18 11:24 来源：山西新东方烹饪学校 点击量：
八宝饭寓意着吉祥如意，做法简单，吃起来香甜软糯，深受大家的喜爱，所以逢年过节，聚会的时候丰盛的餐桌上总是能见到八宝饭的身影！ 过年了，小编也奉上一碗八宝饭，祝愿大家幸福美满，羊年吉祥！
主料
糯米250g 黑糯米50g 糯小米50g
辅料
猪油适量 盐适量 糖适量 甜肠适量 枸杞适量 红枣适量 黑豆适量 红豆适量
1. 材料准备好，提前一夜浸泡。
2. 糯米和黑豆，红豆上锅蒸熟，豆类多蒸一下。
3. 黑糯米和小米上锅蒸熟。
4. 蒸熟的糯米趁热放猪油，白糖，盐拌匀。
5. 黑糯米放猪油，白糖，盐拌匀。
6. 小米放猪油，白糖，盐拌匀。
7. 甜肠切片，红枣对半切开，去核。
8. 把配料放在碗里摆好。
9. 一层白糯米，一层黑糯米铺平。
10. 再一层小米，一层白糯米铺平。
11. 上锅蒸30分钟左右。
小贴士
摆盘时可以按自己喜欢的造型，要反着摆。