权威厨师学校 培养厨师精英

   核心信息：2010年高校毕业生的就业形势，仍是问题诸多，不容乐观。但山西新东方烹饪学校却不存在此类问题，学生还未毕业就已有企业提前来预订。学校为了保证学员高质量就业，我校选择的合作单位均是星级酒店或知名餐饮企业。为什么我校学生如此抢手呢？

名师荟萃共襄教学

    山西新东方烹饪学校，作为中国烹饪教育基地，始终坚持育人为本、质量立校的教育理念。学校拥有一支以素质高、技术强、教学精而著称的高级烹调师、高级技师为骨干的专业教师队伍。

    学校在人才培养方面不断探索创新，采取有效措施，开创育人工作之先河。在长期的办学实践中，学校紧紧围绕行业需求，根据学校发展实际、人才需求信息和毕业生跟踪调查状况，适时改进老专业，完善优势专业，发展新兴专业，设置和创建品牌专业，开设了二年制大厨精英专业、一年制烹饪全能专业、中西式面点专业等，逐步形成了以烹饪为主、多专业协调发展的格局。我校还凝聚了师资、设备、课程、科研等方面的优势，形成了合力，创出了特色和品牌，提升了学院的核心竞争力。

校企合作提升职教魅力

    我校为学生提供的大型模拟餐厅实习工厂，让学生提前感受、了解专业的烹饪工作环境，拓宽知识面，增强感性认识，培养锻炼了学生综合运用所学的专业知识和基本技能，提高了学生实践动手能力。用人单位看中的更是学校优质的人才资源，学生在烹饪大师的指导下，经过真实的刻苦训练，能真正做到从学校到岗位的零距离，对学生就业大有好处。”

    广泛而深入的校企合作，使职业学校培养的学生在工作岗位上能用得上、干得好、留得住，在为企业提供服务的同时，也为学生职业发展找到了较好的出路！

按企业需求优化专业

    金融危机以后，经济开始复苏，很多企业面临转型，许多方面需要重新调整、拓展新的市场，要对实际问题进行调整和改造。山西新东方烹饪学校紧盯当地产业调整的步伐，根据市场需求及时调整专业设置和专业方向，实施以促进就业为导向的实习实践，通过学中做、做中学，提高学生职业岗位能力和未来发展需要的职业素养。

    据调查，前些年招生很热的IT类、信息类、环保类等专业，由于结构性矛盾，造成了专业趋“冷”。但同时，“民以食为天”很多新兴的、发展很快的餐饮企业又招聘不到所需要的岗位人才。山西新东方烹饪学校经过与餐饮企业调研和充分商讨后，及时调整专业，联合开展再培养工程，既满足了企业的用人需求，也解决了学生的就业问题。

    我校与省内外多家知名餐饮公司合作，通过对餐饮行业人才需求状况分析，构建了“做中学、学中做、边做边学”的人才培养模式，由餐饮企业专家、技术能手与学校教师共同指导学生现场实习，边做边学，学生的专业技能、烹饪技术及管理能力迅速提高。

学厨师到山西新东方必须的