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细节里的魅力！
发布时间： 2012-08-07 15:22 来源：山西新东方烹饪学校 点击量：
烹饪王国中国，九百六十万平方公里的辽阔的地域不仅积淀了五千年悠久历史，更孕育了博大精深的烹饪文化。而食品雕刻技艺作为烹饪文化里的典型为大家所喜爱和追随。食品雕刻是用烹饪原料，雕刻成各种动植物，人物，花卉，风光建筑等各种图案与形态来美化菜肴装点宴席的一种美术技艺。所谓台上一分钟，台下十年功，用在雕刻这里完全不为过，如果不经过一番刻苦练习、钻研很难真正掌握其精髓。众所周知山西新东方烹饪学校食品雕刻赢得了许多烹饪界知名大师的称赞与喜欢，这里的学子们入学后可根据自我爱好报读雕刻专业。
据山西新东方烹饪学校著名雕刻大师廖大师所讲，食雕技术中的基本刀法包括：旋、刻、挖、戳、镂、削、切等，根据个人基础，学子们入学后从基础花卉雕刻开始逐渐进入鸟类雕刻板块、动物、人物雕刻板块、瓜盅、镂空雕刻板块再到后的创新变通板块，贯穿整个学习过程。
食品雕刻是一门技术更是一门艺术，它不仅要求持刀者拥有精湛的刀法，更需要丰富的想象力、与高度的认真与仔细，每一片花瓣，每片叶子上不同的纹理都需要经过细心的处理。因此，在众人看来不少精致的雕刻作品会让他们拍手称绝，而在业内人士来看，他们更注重的是细节里的魅力！细节里的成功！
近日，山西新东方烹饪学校经典七班将全部雕刻作品作了展示，下面就让我们来领略新东方学子的精湛技艺，领略细节里的这份精彩和魅力！
经典七班雕刻作品展台
山西新东方学子雕刻作品
学子们在自己雕刻的作品前合影留念
经典七班雕刻大展台