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第三届“新东方杯”西式西点比赛山西赛区选拔

发布时间： 2014-06-18 10:09 来源：山西新东方烹饪学校 点击量：
     继2013年成都“美食狂欢节”后，新东方烹饪教育于2014年6月再次策划了全国性的烹饪技能大赛“第三届新东方杯全国烹饪技能大赛”，不论从比赛项目、参赛选手、比赛持续时间还是各重量级评委、到场媒体，都规模空前！6月17日上午，在校教务处组织下，本次大赛山西赛区西式西点选拔赛隆重举行！本次选拔赛后将选出前8名作为决赛的候选人进行培养，然后去与来自全国近300名专业高手进行比拼，一决高低。
山西新东方烹饪学校
比赛现场
山西新东方烹饪学校 全国烹饪技能大赛西式西点选拔赛
评委老师正在为参赛选手进行评比打分
    这次选拔赛内容为：八寸直坯，3个花边，玫瑰花1朵，生肖一只，裱花字（在指定的地方写“欧米奇西点”五个字），要求台面干净、奶油厚度0.5cm_0.7cm,表面光滑无多余刀纹，侧面垂直；花边精细、均匀、流畅、无明显接口痕迹；11-14朵花瓣，侧面看有立体感，符合玫瑰花的花型；奶油细腻、四肢协调、神态自然、细裱流畅；书写流畅、有艺术感。所有选手规定在30分钟内完成作品，并要贴上自己的编号放到评委席。评委老师根据参赛选手操作的娴熟程度和成品的质量进行现场评分，大程度的体现了竞赛的公平公正性。
山西新东方烹饪学校 西式西点比赛
比赛正在进行中
山西新东方烹饪学校 西式西点比赛
学生精美作品
山西新东方烹饪学校 西点比赛
作品出炉 一大群西点学子驻足围观
    本次比赛内容旨在考核学生的基本功，仔细观察学生作品我们可以发现，从蛋糕造型、神韵、裱花的流畅度来看，都实力不凡，比赛的结果终将于下周一升旗仪式上进行公布。我们期待终的获胜者，也期待他们在决赛的战场上出色的表现！同时也预祝他们能旗开得胜，为山西地区赢得荣誉！
山西新东方烹饪学校
评委老师正在进行评分
    本次选拔赛不仅仅是在为第三届新东方杯全国烹饪技能大赛选拔参赛人员，同时也是强化学生职业技能培养，提高他们对于裱花技艺的掌握，增强裱花技能，促进相互学习交流，提高创新思维和实践能力，同时也丰富了校园文化生活，提高了学生学习热情，为他们更好的就业创业也奠定了坚实的基础！
    
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