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甜蜜翻糖蛋糕，打造精致细节—山西新东方学子作品
发布时间： 2014-12-11 08:57 来源：山西新东方烹饪学校 点击量：
翻糖蛋糕(Fondant Cakes)是源自于英国的艺术蛋糕，现在是美国人极为喜爱的蛋糕装饰手法！延展性极佳的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各样的造型，并将精细特色完美的展现出来，造型的艺术性无可比拟，充分体现了个性与艺术的完美结合，因此成为了当今蛋糕装饰的主流！
山西新东方学子作品
翻糖蛋糕凭借其豪华精美以及别具一格的时尚元素，除了被用于婚宴，还被广泛使用于纪念日、生日、庆典，甚至是朋友之间的礼品互赠！不管是翻糖蛋糕，还是翻糖纸杯蛋糕，都很吸引人们的眼球，受人追捧。
山西新东方学子作品
翻糖常用于蛋糕和西点的表面装饰。它不同于我们平时所吃的奶油蛋糕，是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油，覆盖在蛋糕体上，再以各种糖塑的花朵，动物等作装饰，做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽。因为它比鲜奶油装饰的蛋糕保存时间长，而且漂亮，立体，容易成形，在造型上发挥空间比较大，所以是国外流行的一种蛋糕，也是婚礼和纪念日时常使用的蛋糕。
山西新东方学子作品
用甜蜜的翻糖打造出各种精致的细节，或童话，或神秘，或梦幻。在美丽的外表下，每一个作品就像在诉说一段故事，天真童趣的卡通送给爱的宝贝，浪漫唯美的玫瑰花搭配各种纯白蕾丝装饰，梦幻般的爱情似乎就在眼前。
山西新东方学子作品
山西新东方烹饪学校开设一年制西点全能班，三个月西点特色班的西点专业培训，学校西点大师理论+实操手把手教学，西点大师全面系统地传授西式面点及翻糖蛋糕的精深要领，保证每一位学子都能成为熟练制作各类西式面点的高级人才！
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