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金牌大厨专业阶段教学 十个月能学到什么

发布时间： 2015-01-19 16:42 来源：山西新东方烹饪学校 点击量：
       通过十个月的学习后，学生除了已经掌握扎实的基本功外，可以独立完成大部分传统菜的灶台烹制。通过雕刻、冷拼等技能的学习，能独立制作出大、中、小型的食品雕刻与冷拼的作品。在行业中，因为很多从业人员并不具备食品雕刻、冷拼技能，所以我校毕业学生在进入酒店工作后，优势得到充分体现。学员也通过宴席的初步学习了解酒店后厨的运行模式，操作与管理。      
 【金牌大厨专业学习十个月，学生能学到哪些技能呢？】
 
开始切配啦 

 
老师敬业指导中，这个叫勾火，可以把菜炒得更香呢！ 

 
牛肚子没晾干水就开炒了，这样色泽不会好看哦！
 
 
一盘香喷喷的牛肚子炒出来了，看起来很有食欲吧，味道还真不错哦！
 
 
老师检验中，要逐一品尝，看看我们的味道怎么样。
 
 
我们都表现的不错额，老师都挺满意的，开心啊！
 
 
金牌大厨班学生作品
 
 
金牌大厨班学生作品
 
 
金牌大厨班学生作品
 
 
金牌大厨班学生作品
 
 
金牌大厨班学生作品
 

金牌大厨班学生作品
 
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