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尼泊尔主厨空降山西新东方，掀起西餐学习热潮
发布时间： 2018-08-13 18:35 来源：山西新东方烹饪学校 点击量：
他擅长欧洲菜、印度菜、墨西哥菜
法国菜、中国菜和亚洲菜等各自不同的烹饪方法
曾在包括印度，尼泊尔，中国大陆，万豪，
利兹卡尔顿等不同的地域和高端奢华品牌酒店工作
对西餐料理、餐饮管理、西餐文化有着独到的见解
他就是尼泊尔主厨克里斯·坎德尔先生
8月13日——8月14日
克里斯·坎德尔大师空降山西新东方
带领我校师生一起领略正统西餐美食的奥妙
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大师来了
一早同学们就排起长队，拉起横幅
欢迎远道而来的尼泊尔主厨克里斯·坎德尔先生
克里斯·坎德尔大师空降山西新东方
在老师的指引下，在同学的热烈掌声中，
克里斯·坎德尔大师走进了山西新东方
准备就绪，开课啦！
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大师授课
克里斯·坎德尔大师从原料的选用上开始讲解，把每一种原料选用的原因都进行了一一列举，做出比较。大师一再的向学生们强调，细节决定品质，所以每一种原料都要精挑细选。
介绍了原料之后，克里斯·坎德尔大师又从原料的再次加工处理，用哪些配料让味道相互渗透的更好，浇的酱汁怎么做，做酱汁用的原料怎么选等几个方面，一字不落的把工序中所涉及的所有细节都为学生讲解了一遍。
在克里斯·坎德尔大师看来，每一道工序，看似简单，但是都不容被忽视，每一个细节都蕴藏了丰富的知识，都是完成一道菜品不可或缺的重要部分。
从事西餐烹饪十余年的克里斯·坎德尔大师，早已经把专注和细致成为一种习惯，而对于传统烹饪方法的坚持与革新，对每一道菜品的不断摸索和创新，也让克里斯·坎德尔大师的作品更加惊艳。
追求极致的克里斯·坎德尔大师将西点西餐与艺术品画上等号，他说，做每一道菜品的时候，用心是关键，不管我们从事烹饪有多少年，都要保持一颗初心，不要忘记我们正是因为热爱才选择了学厨师。克里斯·坎德尔大师对于烹饪的热情，感动并感染了在场的每一位学员，坚定了他们从厨的信心和决心。
克里斯·坎德尔大师告诉每一个学员，希望大家都可以做一个通过美食带给食客幸福的人，因为只有这样，你才可以做出幸福的菜品，传递出可以抚慰人心的幸福感。
大师作品
大师制作的菜品
轻轻尝一口，好吃到飞起来
那样的幸福感，让你欲罢不能
光是图片拿出来都可以火爆朋友圈
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大师寄语
课程结束时，克里斯·坎德尔大师表示希望越来越多的人可以从事到西餐烹饪中来。他说西餐行业是未来餐饮行业发展的大势所趋，而西餐连锁店的日益增多，必定对西餐厅在质量和服务上以及品牌个性化上有更加严格的要求，这就需要从事西餐烹饪的工作者需要经过专业化的培养。
