发布时间： 2023-07-20 10:27 来源：山西新东方烹饪学校 点击量：

        山西新东方烹饪学校自办学以来，高度重视对学子专业技能的培养。为进一步强化学子各学科的技术基本功夯实力度，培养学子的整体素养，学校定期举办技能比赛，通过竞赛载体，以点带面，扩大覆盖面，形成“以赛促练、以赛促学、以赛促教、以赛促改”的良好氛围。

       今天就让我们一起走进创意烘焙大赛现场，享受一段“焙”感静谧的幸福“食”光。

       比赛开始前，西点班级的参赛学子们精神抖擞、整齐地排列着队伍，以良好的精神面容、前期积淀的精湛技能，自信迎接此次比赛。

       随着裁判员宣布比赛开始，参赛学子们全情投入、认真、专注，看着学员们娴熟的制作手法，点滴细节之中展现出我校西点教学的专业品质，折射出新时代技能人才对工匠精神的传承与弘扬。

       众所周知，做好烘焙不简单，完美的口感体验一定是用最极致、最纯粹的原料，再经过西点师的悉心雕琢，方得以呈现。正因此，烘焙被誉为是时间的艺术，当面粉开始发酵，这场艺术的演绎便已经开始。 

       称量、打发、搅拌、揉面、 醒发、排气、整形、烘烤、装饰……每一步都动作标准、流畅自然，让人仿佛是在欣赏一部艺术作品的诞生。

       烘焙赋予美食一种精彩绚丽的艺术之美，而将每一份甜品做到极致，是我们山西新东方师生共同的追求。整个制作过程，学员们不断雕琢自己的参赛作品，认真打磨着影响评分的细节，改善自己的工艺，享受着产品在双手中升华的过程。 

 

       在旁观者眼中，西点是一项甜蜜美丽的事业，每一个普通人都会带着欣赏美的眼光去看待每一个精美芬芳的美食作品。殊不知，在每一份甜蜜的背后，都是创作者用精湛技艺与美好期待的梦想在用心挥洒。而小编想说，亲爱的学员们，用尽全力，将一件事情做到极致，你们认真的样子，真的很好看。  

        唯有热爱可抵岁月漫长。从刚入学的小萌新，到今天在赛场上的胸有成竹，同学们以亲身经历及实际行动真正诠释了坚持与热爱的力量。指导老师说，为了能够练就扎实的技艺，学员们对品质有着执着的坚持和追求，哪怕是1%的提升，也会付出99%的努力。也正是这样的辛苦磨砺，今天赛场上我们看到每一份烘焙产品都很温馨，闪耀着精致诱人的光彩，简直就是完美的代名词。不仅外观精美好看，更是创意无限。无论从形态、装饰，还是创意，都可以看得出每位选手都颇有用心。

      比赛结束，老师对学子们制作出来的作品的形状、色泽、操作卫生等逐一进行打分，并指出了现阶段同学们存在的问题与不足，相信在老师的帮助指导下，再加上同学们的不断努力，大家的专业技能会越来越扎实，今后的发展也会越来越好！

竞赛是检验教学成效的最好手段，是展示个人风采实力的舞台，无论是山西新东方学子，还是授课指导教师们，都希望通过考核与竞赛，以赛促教，以赛促学，收获成长。

        学校负责人表示，接下来学校会一如既往地提升办学质量，以技能大赛标准对接课堂，夯实在校学子的技能水平。立足行业、社会发展需求，推动人才培养质量，力求为社会培养更多的新时代专业技能人才。