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山西新东方中烹专业期末技能考试圆满结束
发布时间： 2024-01-10 12:00 来源：山西新东方烹饪学校 点击量：
转眼间，一学年的课程已经落下了帷幕，期末考试如期而至。对于我们山西新东方烹饪学校的学生来说，期末考试不仅仅是知识的检验，更是一场别开生面的技能展示。为了全面检验在校生本学年的学习成果，提升班级成员的协作力和凝聚力，教务处特别策划了一场独具特色的年终考核——班级“年夜饭”宴席制作。
这场考核不仅是对学生本学年技能掌握的一次全面检阅，更是一次考验班级成员默契的机会，学生们需要根据年夜饭宴席的性质确定宴席的主题、菜品原料、菜品数量、菜品名称、冷热菜的比例、菜品味型、菜品器皿、烹饪方法以及上菜的顺序等，这是一次综合性的考核。
考核中，学生们充分展示了自己的厨艺和团队合作精神。他们精心烹制出一道道色香味俱佳的佳肴，让人垂涎欲滴。在准备过程中，每个小组的成员都反复讨论，确定宴席菜品。他们不仅考虑了荤素搭配和营养均衡，还在选择食材上颇具创意，每道菜所选的材料和菜名都象征着各种吉祥的意味。
经过紧张而忙碌的准备，一盘盘热气腾腾、香味扑鼻的菜肴终于端上了展示台。蔬菜、禽类、海鲜等食材在学生的巧手下完美邂逅，味与味的叠加让人们品尝到了美味佳肴。学生们用精湛的厨艺制作出一桌荤素搭配、营养均衡、色彩缤纷、形态各异、味型多样的年夜饭。精致的装饰让人眼前一亮，完美的宴席展台让人惊叹不已。
每个班级的宴席风格各具特色，却又温馨如一。同样的食材在学生们的手中展现出不同的创意，清新的布置更显高雅。这些琳琅满目的精美菜肴配以富丽堂皇模拟餐厅的高雅背景，让人仿佛置身于即将开席的饕餮盛宴中。
在学生们完成菜品制作后，评委老师们对这些作品进行了认真地点评。他们对同学们的宴席和菜品给予了高度肯定，同时也提出了一些宝贵的建议。这次年夜饭宴席制作考核让学生们不仅掌握了精湛的烹调技术，更深刻领悟到了什么是“团队精神”。
作为高起点、高水平的烹饪人才培养摇篮，山西新东方烹饪学校将继续开展更多有关烹饪技能的阶段性考核。这些考核将帮助学员们在实践中发现自身的不足，在接下来的学习中有所侧重，以确保每位学生能将理论和实践融会贯通，成长为符合社会需求的高级烹饪技能人才。