发布时间： 2025-07-25 09:08 来源：山西新东方烹饪学校 点击量：

       他是山西省杰出面食大师、全国职业技能竞赛中式面点特别金奖的获得者，太原市职工技能大赛刀削面专项特别金奖得主，同时也是白象杯面食邀请赛中式面点特别金奖的荣誉加冕者，更在太原市烹饪大赛中摘得面点项目桂冠、面食项目组第一以及面点全能特金奖，更是被水塔集团与白象集团聘请为研发顾问。2024年，又在亚洲烹饪大赛中荣膺亚洲金奖的殊荣，成为面食行业内备受瞩目的领军人物。

      从业多年来，他凭借精湛的技艺、扎实的功底和持续的创新精神，在面食艺术的殿堂中熠熠生辉。这位面食界的佼佼者，便是山西新东方职校的杰出面食教师——马冬冬老师。

      "面食之灵：古韵今风"

       马老师告诉小编，自幼在山西这片面食文化的丰饶之地成长，他对各类面食怀有天然的亲近与热爱，也因此与面食结下了深厚的情谊。步入这个行业后，马冬冬老师展现出了卓越的天赋与不懈的努力。他刻苦钻研，不断提升技艺，深入探索面食制作的精髓所在。无论是传统的馒头、包子，还是精致的中式糕点，他都能驾轻就熟，信手拈来。他的作品不仅外形精致诱人，口感更是细腻非凡，赢得了师生们的广泛赞誉。

      多年来，马老师从未停止学习的步伐，他深知面食艺术的海洋深邃无垠，只有持续学习和探索，才能在这片海洋中自由翱翔。因此，他积极参与各类面食技能培训与竞赛，不断挑战自我，精进技艺。在省内外各大赛事中，马老师凭借卓越的表现脱颖而出，屡获殊荣，成为面食界的一颗耀眼明珠。

       "技艺之基：匠心独运"

       众所周知，“世界面食看中国，中国面食在山西”。由于地处黄河中游，山西自然成为了中国面食文化的发源地。作为一个地道的山西人，马老师表示，制作面食对他而言，不仅是一项事业，更是一种情怀，一种无论身在何处都难以割舍的家乡情感。

       几十年的实践经验，让马老师对每一种食材的配比都了如指掌，而他在制作面食的过程中，更像是在面案上演奏一首美妙的乐曲，将中华面食技艺的博大精深展现得淋漓尽致。更难能可贵的是，马冬冬老师不仅技艺高超，更是一位勇于创新的面食大师。他深知传统的面食文化需要传承，但更需要创新与发展。因此，他不断探索新的面食制作技术和方法，将传统与现代巧妙融合，创作出了一系列独具匠心的面食作品。

       "师道之尊：爱满人间"

      荣誉等身的马老师深知，面食技艺的传承与创新离不开人才的精心培养。因此，他将满腔的热情与精力都投入到教育事业中，矢志不渝地培养出一批又一批杰出的面食专业人才。在他的授课过程中，学生们不仅能够掌握面食制作的基本技巧与理论知识，更能深刻感受到面食艺术的独特魅力与深层含义。他坚持因材施教的原则，根据每位学生的独特性和具体需求，量身定制教学方案，确保每位学生都能在自己的基础上实现最大化的成长。

      手持粉笔，倾注心力；立足讲台，奉献心血。马老师甘愿成为通往知识殿堂的桥梁，始终用高尚的师德熏陶学生，用前瞻的理念启迪学生，用新颖的知识滋养学生。“既然我选择了教师这一神圣的职业，我就要将我的热情、我的力量乃至我的全部才华毫无保留地奉献给它。只有这样，我才能无愧于自己的内心。”秉持着这份坚定的信念，马老师在自己的工作岗位上默默奉献，辛勤耕耘，使无数学生通过学习烹饪技艺，实现了技能改变命运的梦想。

     匠心永恒，步履不停。在快节奏的现代社会中，马老师对传承面食文化坚守着最纯净的初心。他既是手艺人，也是守艺人。在马老师看来，一碗面可以品味出一个时代的变迁之味，一碗面可以追寻一座城市的浮沉记忆，一碗面同样可以映照出一个人的至善至美。而这一切的根源，都源于他对面食的敬畏以及对自己深爱着的这片土地的深深眷恋。