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【学子视频】我的厨师路——糖艺艺术
发布时间：
2015-02-17 22:05
来源：
山西新东方烹饪学校
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只有一条路不能选择，那就是放弃的路；
只有一条路不能拒绝，那就是成长的路。
人生清晰的脚印，往往印在泥泞的路上。
我的厨师路，是脚踏实地的努力和无惧风雨的毅力。
糖艺是一门艺术，
是指利用砂糖、葡萄糖或饴糖等
经过配比、熬制、拉糖、吹糖等造型方法加工处理，
制作出具有观赏性、
可食性和艺术性的独立食品或食品装饰插件的加工工艺，
糖艺制品色彩丰富绚丽，
质感剔透，三维效果清晰，
是西点行业中奢华的展示品或装饰原料。
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