西式面点起源于欧美地区,是西方饮食文化的代表,它用料讲究、风味独特、造型艺术、品种丰富,在西餐饮食中起着举足轻重的作用。西式点心品种多,造型漂亮兼具营养丰富,是下午茶和欢乐生活中一道靓丽的美食风景。近年来,随着我国人民生活水平的提高和餐饮市场的快速发展,西式面点的市场需求量越来越大。这也给西式面点师这一职业带来了良好的发展空间。山西新东方烹饪学校开设一个月暑期西点创业培训,学校西点大师理论+实操手把手教学,西点大师全面系统地传授西式面点的精深要领,保证每一位学子都能成为熟练制作各类西式面点的人才!
讲授西式面点原料、面点制作工艺、点心创新、器械使用与维护等专业知识;
蛋糕类:海绵蛋糕、乳沫蛋糕、黄金蛋卷、水果蛋糕等;
干点类:宫廷桃酥、巧克力曲奇、蛋黄饼干等;
甜面包类:椰蓉面包、雪皮奶酪包、肉松排包等;
丹麦面包类:北海道面包、丹麦菠萝等;
酥皮类:老婆饼、蝴蝶酥、千层扭酥等;
泡芙、蛋挞等具有代表性的西式点心制作;
西式面点高级技师
1992-1996年,在太原大学膳食科做专业烘焙师
1997年,在太原市邮政礼仪公司任烘焙礼仪技师
在职期间,多次受邀做技术指导
2010年,在南宫任烘焙教师
西式面点高级技师
1994-1996年,在太原大学膳食科做专业烘焙师
1997-2010年,聘请为太原市邮政礼仪公司做烘焙师
2011-2012年,在大型超市担任烘焙师
2013年至今入职山西新东方烹饪学校担任烘焙教师及班主任工作
高级西式面点师、擅长十二生肖、人物等裱制
2009年,于上海蓝带接受系统培训,同年从事西点工作
2010年,在山西省太原市顶禾任高级裱花师
2012年,12月-2013年8月任山西太原迎泽区好利来裱花部主管
2012年,荣获太原西点裱花大赛金奖
西式面点高级技师
2004年-2009年,在美特好连锁超市做烘焙技师
2010年-2013年,在山姆士超市烘焙部门任店长一职
2009年-2011年,在巴拿米任店长
2014年至今,入职山西新东方烹饪学校担任烘焙教师及班主任工作