山西新东方西餐研修班
Orientation class for Western food enterprises
随着餐饮行业的发展，西餐行业已经成为热门新兴行业，未来5年西餐社会需求大，在业内已经出现了很多企业笼络人才，使得西餐行业发展迅速。西式烹调各类相关技能表现出的行业好、入门快等种种特点则成为大家学习的技能。
西餐行业的发展
The development of Western food industry
山西新东方西点西餐学校，规模庞大、教学质量好的烹饪教育院校。我们拥有优美的学习环境，多样化实操硬件设备，职业的讲师团队。学校先后聘请欧美西餐教师授课，开阔学生眼界，使学员学得更多。
教学内容
The teaching content
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技能基础模块：熟练掌握西餐厨房器具的操作方法，识别与运用常用厨具和器皿；精通各种刀法和勺功，并掌握简单菜肴制作。
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技能拓展模块：能够熟练完成头盘、酱汁、汤、小吃的制作。通过实习操作，掌握餐点的烹调技法。
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技能强化模块：熟练掌握欧陆各国经典菜式的特点及烹调技法。
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岗前集训模块：对学制内所学特色重点菜品以及市场流行融合菜进行强化练习，与就业岗位接轨。
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基础菜品：意大利田园沙拉、马乃司酱、啤酒炸鱼柳、法式洋葱汤、俄式土豆沙拉、西班牙蛋卷、金枪鱼三明治等。
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欧陆各国经典菜式：番茄汁意面、匈牙利牛肉饭、夏威夷披萨、煎牛仔骨配黑椒汁、迷迭香烤鸡、泰式冬阴功、奶油烩海鲜等。
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中西融合菜式：樱桃鹅肝、温泉蛋配松露酱、菠菜芝士酿鸡胸、鲈鱼慕斯卷配南瓜泥、惠灵顿牛排、香草酥皮羊扒配香草汁等。
课堂实拍
classroom scene shooting
█手把手讲解，技能提升快
█老师示范，课堂有趣容易学
█课堂自己动手，实操练习学得会
█课堂点评，学习有方向
█一人一灶，技能提升如此简单
█阶段考核，成为西餐精英看的见
学生作品展示
Student Works Display
