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    热选专业
  • 金典总厨专业

    金典总厨专业(学制:三年)
    专业介绍

    本专业以培养餐饮总监、餐饮部经理、行政总厨、厨师长、烹饪技能型餐饮管理人才为目标。使学生成为符合社会需求,善技能、懂管理的复合型技术人才。

  • 菁英西点专业

    菁英西点专业(学制:三年)
    专业介绍

    以培养制品创新、管理能力等全能型人才为目标,熟练掌握各类不同档次西式甜品台的设计与制作,了解及掌握餐饮管理、门店运营等相关知识,并具备独立创业、制品创新研发能力。

  • 星厨全科班

    星厨全科班(学制:一年半)
    专业介绍

    本专业以培养厨师长、行政总厨、烹饪人才为目标,学生毕业后能胜任星级宾馆、酒店、大型酒楼、餐饮企业的工作需求,具备独立开店能力的人才。

  • 国际西点研修班

    国际西点研修班(学制:一年半)
    专业介绍

    培养西点烘焙专业技术复合型人才,毕业后能胜任星级酒店西饼房、大型连锁西饼屋、大中型烘焙坊、蛋糕坊等工作。同时还具备较高的自主创业能力。

  • 厨师长班

    厨师长班(学制:半年制)
    专业介绍

    以培养中餐烹饪技术人才为目标。熟练掌握烹饪基本功技能的运用和常用技法菜肴的制作,擅长各种菜系的熟练制作,打造烹饪专业人才和自主创业为目标。

  • 烘焙甜点研修班

    烘焙甜点研修班(学制:六个月)
    专业介绍

    学员通过学习,可以熟练掌握每一种产品的制作配方、方法与技巧,同时还可以了解蛋糕房、面房、西饼屋的经营管理,了解西点成本控制。

  • 国潮名点研修班

    国潮名点研修班(学制:三个月)
    专业介绍

    传统与潮流相碰撞,会擦出怎样的火花?想控糖、要健康,也要拥抱快乐,怎么办!年轻消费群体的目光齐聚国潮中式点心,国潮名点研修班将记忆中的味道融入现代潮流之中。

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中国好专业,先就业后创业,一路畅通!

发布时间: 2015-02-17 22:06 来源:山西新东方烹饪学校 点击量: 478
       打工不如创业,做自己的老板。但是创什么业?靠什么创业?成了一大难题。当今社会,餐饮业发展规模愈发壮大,社会节奏越来越快,人们的思维也变得空前活跃超前。创业,成了社会上屡见不鲜的词,每个有技术有资金或者仅仅是有想法的人都跃跃欲试,创业。在厨师行业,学好厨师后创业的现象是司空见惯,自己有手艺,发挥自己优势,独立撑起一家店面,用自己的技术创造财富。餐饮业创业方式有很多,可根据个人实际情况进行选择。
       (一)火锅企业
       从中国餐饮各种业态来看,火锅和西餐行业高于平均利润率,而宾馆餐饮、特色酒楼、休闲快餐、综合餐饮均低于平均利润率。火锅企业的平均单店利润居各业态之首,从消费者喜好程度来看,火锅也是消费者喜欢的餐饮业态之一,为火锅餐饮市场的发展提供了巨大的机会。尽管目前大部分火锅企业的现代化企业管理制度有所缺失,但这种处于快速发展期的市场为资本提供了更多的切入机会。

 
       (二)西式正餐企业
       相比于其他餐饮业态,由于商务来往及中国居民更为国际化的生活方式,西餐企业将迎来更为快速发展的机遇。西餐业的多元化、全方位的发展,结合西餐企业现代化水平和先进的管理理念,西餐企业的发展值得期待。另外,从餐饮各业态的利润率来看,西餐企业也有不俗的表现。

 
       (三)中餐企业
       由于中国消费者偏向于中式餐饮,可以预见,中式餐饮的市场空间较大。不过,中式餐厅的市场集中度非常低,主要原因是大部分提供全套服务的中式餐饮产品制作程序复杂,对厨师的依赖度较高,难以实现标准化的生产。目前,中餐市场需要创新能力较强的企业,中西合璧的中餐企业会更具市场发展前景。

 
       (四)休闲餐饮企业
       随着城市居民生活节奏的加快及80后90后等现代消费人群的兴起,休闲餐饮市场具有较大的发展前景,使得二级资本市场对中国休闲餐饮企业的认知程度不断提升,中国休闲餐饮企业成为具有投资价值的餐饮企业方向之一。

 
       但是另一方面,创业同时具有一定的风险,山西新东方烹饪学校在教育学生的过程中不断向学生灌输先就业后创业的观念,在就业的过程中积累各种经验,锻炼自己的工作能力和技术水平,进行知识积累和财富积累,当一切准备就绪时,创业自然水到渠成。
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