
整场考核,同学们全情投入,从原料选取、菜式构思到烹调、摆盘,看着学员们娴熟的制作手法,点滴细节之中展现出我校中餐教学的专业品质,折射出新时代技能人才对工匠精神的传承与弘扬。
经过一个多小时的紧张忙碌,一盘盘冒着热气、香味扑鼻的菜肴端上了展示台,让人看了垂涎欲滴。
阶段性考核是检验学生学习情况的一次阶段性测试,也是山西新东方烹饪学校的教学特色之一,学生们制作完菜品后,班主任、教研组负责人和教务处负责人开始对这些作品进行一一点评,对同学们的作品给予了肯定,同时也提出了一些建议。

阶段考核
美食带来的兴奋,就是你走向星级名厨大师的动力标志。作为高起点、高水平的烹饪人才培养摇篮,山西新东方烹饪学校有关基本功的其他阶段性考核将会陆续开展,让学员们在实践中发现自身的不足,在接下来的学习中有所侧重,以确保每位学生能将理论和实践融会贯通,成长为符合社会需求的高级烹饪技能人才。