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【校企合作】企业导师进课堂,校企联动共育人

发布时间: 2023-04-25 09:11 来源:山西新东方烹饪学校 点击量:


       党的十九大报告提出: “要完善职业教育和培训体系,深化产教融合、校企合作”,为职业教育发展指明了方向、规划了未来。产教深度融合政策背景下,校企合作是国家推动职业教育深化教育改革、优化教学模式、提升人才培养规格和质量的主要突破口。

      山西新东方烹饪学校积极落实国家政策,不断拓宽校企合作的深度和广度,主动适应餐饮产业发展的需要,实现产业链与教育链之间的优势互补。

       在课程设置和教学内容的编排上,学校和企业导师协同授课,共同制定教学课程,推进了企业文化与校园文化的有机结合,既丰富了校园文化的内涵,进而实现了学生与企业员工无缝对接。

 

       近日,按照定向班校企共同制定的人才培养方案和教学计划,莆田餐饮集团走进我校,根据企业用人需求对定向班学员开展了有针对性的课程教学工作,助力学生角色转变。

 

       作为我校长期合作的企业,莆田餐饮集团与我校不断深入合作,为学生实习、实训、就业提供了广泛的空间和平台。这次走进我校授课,将为我校学生创造更多有利条件,企业负责人表示,在课程设置上,将更注重学生的实践能力、创新思维,以及和社会、市场相适应能力的培养。学生经过精准培养,毕业后可以直接到企业就业,真正实现了企业、学校、学生三方“零距离”对接。

 

 

      在学生们热情的期盼下,新加坡莆田餐饮集团产品组产品研发名师成振男老师走进教室。 所有教学环节,成老师严格按照酒店后厨的操作流程进行设计,除了演示了高超的烹饪技艺外,老师还告诉学员们,餐饮业是一个“喜新厌旧”的行业,满足顾客吃新、吃奇的消费需求,是迫使餐饮业不断创新的动力。

 

 

       成老师鼓励新东方烹饪学校的学生,作为新时期厨师的代表,我们要保持品质水准的同时,更要随时间变化加入时代的元素,传承精华,守正创新,将推陈出新,挑战味蕾作为自己孜孜以求的目标。  

 

       几天下来,成振男老师饱满的授课热情,以及丰富的研发经验,得到同学们的一致认可。同学们表示:“老师们的授课方式很新颖,让我们耳目一新,能很好的调动我们的上课积极性,所学的课程知识延伸了在课堂上所学的内容以及增加了更多社会上所需掌握的技能等,让大家受益匪浅,这对我们即将进入社会、企业等有很大的帮助。

       山西新东方一直十分重视校企会合作协同创新,积极探索产教深度融合共同育人的教育教学改革,充分调动行业企业优质资源与专业教师队伍开展联合教学,在共订培养计划、共编校本教材、共组教学团队、共建实训基地等方面取得了开拓性成效。

      本次“企业导师进校园”,是山西新东方校企共同育人模式的又一次积极探索,有助于推动山西新东方专业建设,充分发挥学校和企业各自优势,以用人市场需求和学生个人需求为导向,以提高毕业生就业质量为目标,培养理论水平和实践能力双高的应用型人才,实现学校人才培养目标与产业需求的有机统一。

 

 

 
END
 

 

 
 
 
 
 

山西新东方烹饪学校招生火热进行中

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

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