发布时间： 2025-09-22 15:43 来源：山西新东方烹饪学校 点击量：

近日，山西新东方烹饪学校四季民福定向班开班仪式成功举办，此次开班不仅拉开了“校企共育”的新篇章，更特别邀请北京四季民福餐饮管理集团人事负责人走进校园，为定向班学子带来一堂聚焦“高素养+高技能”的职业素养课，从职业生涯起点明确企业用人标准与餐饮人才成长方向。

作为深耕餐饮行业多年的资深人事负责人，曾总以“餐饮人如何成长为‘高素养+高技能’复合型人才”为核心，结合企业实际招聘与人才培养案例，生动解读行业对人才的核心需求。课堂上，负责人首先明确了四季民福的用人标准：“技能是立足的基础，但职业素养是走得更远的关键。我们不仅看重员工的烹饪技艺，更在意是否具备责任意识、服务意识和团队协作能力。”

围绕餐饮人才的职业素养，负责人从三个维度展开讲解：一是“责任为先”，强调后厨工作中食材处理的严谨性、菜品卫生的规范性，任何细节失误都可能影响食客体验与企业口碑；二是“服务意识”，即使是后厨岗位，也需了解前厅需求，通过精准的菜品把控呼应食客期待；三是“团队协作”，以四季民福门店后厨的真实运作流程为例，说明配菜、烹饪、装盘等环节的高效配合，是提升出餐速度与品质的核心。

此外，负责人还针对学子们关心的“职业发展路径”进行分享，从基层厨师到技术骨干、后厨管理岗位的成长逻辑，以及企业为员工提供的培训、晋升机会，让学子们清晰看到未来的职业方向。“想要在餐饮行业长期发展，既要打磨‘手上功夫’，也要修炼‘职业内功’，只有‘高技能’与‘高素养’双在线，才能成为企业青睐、行业需要的人才。”负责人的话语让学子们深受启发。

课堂互动环节，学子们踊跃提问，从“如何快速适应企业工作节奏”到“职业素养如何在日常学习中培养”，负责人都结合实际案例一一解答，现场氛围热烈。“这堂职业素养课让我明白，学好技术的同时，也要注重自身职业习惯的养成，这样才能更好地适应未来工作。”一名学子课后说道。

山西新东方烹饪学校负责人表示，此次邀请企业人事负责人授课，是定向班“校企协同育人”的重要环节。学校与四季民福将持续联动，不仅通过企业导师传授专业技能，更通过职业素养课、岗位认知实践等内容，全方位培养“高素养+高技能”的餐饮人才，确保学子毕业即能满足企业岗位需求，实现从“校园”到“职场”的无缝衔接。未来，定向班还将引入更多企业资源，为学子搭建优质成长平台，助力他们在餐饮行业实现职业理想。