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山西新东方谈“浅析厨师前景”
发布时间： 2012-02-03 13:07 来源：山西新东方烹饪学校 点击量：
21世纪什么职业抢手，当然首选厨师，大多数人可能会认为厨师这个行业薪资是很可观，但是每天工作在一个油腻腻的环境，油盐酱醋每天做伴，生活乏味单调不说，永远闻道的都是各种菜肴的味道，赚的钱都是汗水与幸苦结合的血汗钱。如果你是这样想的，那么你就大错特错了，这仅是你对餐饮行业太陌生造成的，那么让我带领你走进餐饮吧！去了解一下厨师行业的精彩。
要成为一名优秀厨师追求的高境界。优秀的厨师必须具备良好的厨德，培养好的厨德才能使厨师走向成功，在行业内有所建树。所以说：厨德是当好一名厨师的根本。
一、是要热爱行业，立足本职。只有热爱烹饪这一行，才可潜心做这一行，只有立足厨师本职，才会在工作中不断获得喜悦，获得成功。
二、是要踏实工作、精益求精。做厨师来不得半点虚假，每道菜品都须经过严格的工序，省一道工序，菜品就达不到质量的要求，同时，食客的口味在不断变化，厨师做菜也必须顺应变化，寻求创新，成以做一名厨师必须踏踏实实、精益求精。
三、要谦虚谨慎，持之以恒。中国烹饪源远流长、博大精深，对每一们从厨者来讲都没有止境，不是在大赛上得了金奖，在行业内被授予了大师称号就可以高忱无忧，就可以说是登峰造极，必须持之以恒，做到胜不骄、败不馁。方保持进步。
四、是要亲和同行，尊重前辈。人民饮食质量的提高，在于烹饪水平的提高，烹饪水平的提高，在于烹饪同行的共同努力，厨师之间相互研讨、相互帮助、相互勉励，才可推动行业的共同进步。同时，我们要认识到大部分菜品的原形都是前辈们创造留下来的，我们的技艺是前辈们经验的积累，所以要尊重前辈，学习前辈，亲和同行。
好了，说了这么多，希望可以给刚步入这个行业的朋友们一点启发，“厨德、厨艺、感情、心情”是一个优秀厨师的必备素养。一个优秀厨师一定要用自己的实际行动，表晨里言行一致，才能使自己在烹饪事业上拥有更加辉煌的前程。大家一起努力，为我们的前程拼搏吧！