技术是现在年轻人生存之本
在学校待的时间长了，就越感觉到技术的重要。一个人，可以没有学历，但不能没有技术。
不管是在哪个领域里面，拥有一门好的技术，加上一个好的心态，是可以获得人的尊重的。由此可见，技术对于大多数人来说是多么的重要。
各个课程的老师都有各自出色的技术。裱花的、烘焙的、饮品的。看着老师制作出的一个个鲜活的奶油造型，学员们不禁惊叹，好学之心油然而生。跟着勤奋的练习，练习。有些人或许觉得乏味，但有些人也为自己的渐渐优秀作品而感到欣慰。
裱花的课程是丰富的，奶油的形状由手来塑造，精湛的刀工在各种各样的水果上面起舞，精致小巧的慕斯甜点用心的颜色定义，巧克力的淘气用温度来掌控。
也有好多的学员对自己没有信心，觉得自己学不会。可是哪位老师又是天生就会这些呢？都是勤奋的练习才得来的成果。要想掌握一门好的技术，首先要对自己有信心。有的人的信心是靠别人树立的，而有的人只能靠自己。任何一门技术都需要信心与实践的磨练。
就好像烘焙的老师，每一种面包都是一个复杂的过程，需要一步一步来完成，打面的时候需要先放什么，后放什么。达到什么程度才可以接着进行下一步，老师的嘴巴是不能停的，他要教会你就不能落了一个细节，学员则需要用心来听和总结。这样一个完美的教与被教的构架才会形成，而不是我说我的，你玩你的。构架的失衡只会导致目标任务的失败。
可能你看的时候会觉得不就是很常见的面包么？可是即使是很常见的面包，你不学就是不会。即使是很简单的奶油造型，你不知道要点就是做的不一样。如果你的要求低，自己看着顺眼就行，那你自己发挥，空间大是独具特色。空间小就是独自欣赏。除非你希望自己做出来的东西只要自己喜欢就好。店里面的生意就让它随风而去吧！
也有的学员希望自己掌握好几门技术，当然不是不可以。多一门技术固然是好的，但不能急功近利，每一门技术的熟练精纯度是需要一定的时间来驾驭的，只有这门技术完完全全成为了自己的东西，即使一年半载不接触也不会轻易忘记的情况下，你可以再花精力和时间来学习另外一门技术。这样成功的几率是很高的。当然接受能力强的人除外的。他们可以一次学好几种。咱们再这里只说个人，不决定所有。
当然，山西新东方也希望各位学员在允许的情况下多学多接触，技多不压身嘛！
希望大家在新的一年里都能完成学业，为实现各自的目标而努力奋斗。