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  • 金典总厨专业

    金典总厨专业(学制:三年)
    专业介绍

    本专业以培养餐饮总监、餐饮部经理、行政总厨、厨师长、烹饪技能型餐饮管理人才为目标。使学生成为符合社会需求,善技能、懂管理的复合型技术人才。

  • 菁英西点专业

    菁英西点专业(学制:三年)
    专业介绍

    以培养制品创新、管理能力等全能型人才为目标,熟练掌握各类不同档次西式甜品台的设计与制作,了解及掌握餐饮管理、门店运营等相关知识,并具备独立创业、制品创新研发能力。

  • 星厨全科班

    星厨全科班(学制:一年半)
    专业介绍

    本专业以培养厨师长、行政总厨、烹饪人才为目标,学生毕业后能胜任星级宾馆、酒店、大型酒楼、餐饮企业的工作需求,具备独立开店能力的人才。

  • 国际西点研修班

    国际西点研修班(学制:一年半)
    专业介绍

    培养西点烘焙专业技术复合型人才,毕业后能胜任星级酒店西饼房、大型连锁西饼屋、大中型烘焙坊、蛋糕坊等工作。同时还具备较高的自主创业能力。

  • 厨师长班

    厨师长班(学制:半年制)
    专业介绍

    以培养中餐烹饪技术人才为目标。熟练掌握烹饪基本功技能的运用和常用技法菜肴的制作,擅长各种菜系的熟练制作,打造烹饪专业人才和自主创业为目标。

  • 烘焙甜点研修班

    烘焙甜点研修班(学制:六个月)
    专业介绍

    学员通过学习,可以熟练掌握每一种产品的制作配方、方法与技巧,同时还可以了解蛋糕房、面房、西饼屋的经营管理,了解西点成本控制。

  • 国潮名点研修班

    国潮名点研修班(学制:三个月)
    专业介绍

    传统与潮流相碰撞,会擦出怎样的火花?想控糖、要健康,也要拥抱快乐,怎么办!年轻消费群体的目光齐聚国潮中式点心,国潮名点研修班将记忆中的味道融入现代潮流之中。

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职业教育提高就业质量 创造新台阶

发布时间: 2012-02-04 09:03 来源:山西新东方烹饪学校 点击量: 192
    近日,记者从全国职业教育改革和发展研讨会上了解到,我国职业院校毕业生的就业率已连续两年高于普通本科高校,部分职业院校专业的招生调档录取分数线已高于二本的调档线。
    据了解,我国独立设置的职业院校已有1246所,占普通高校的52%。每年招收全日制新生超过300万人。近10年来,职业院校招生数占普通高等教育本专科招生的比率从8.8%上升到49%。
    国家中长期教育改革发展规划纲要职教组副组长、上海市教育科学研究院副院长说,近年来,我国职业教育坚持服务为宗旨、就业为导向、产学研结合的办学方针,通过开放职教资源,深化校企合作等探索和实践,不断提高社会服务的广度和深度,职业教育的办学越来越合规律,特色出来了,优势也逐渐显现出来。数据显示,2010年和2011年,我国绝大多数省份的职业院校毕业生的就业率已高于本省普通本科高校毕业生的就业率。
    “我国职业教育不能仅满足于高就业率,下一步努力的重点应该是提高就业质量。”中国产学研合作教育协会常务副会长、北京教科院副院长表示。
    记者采访了解到,经过多年的快速发展,我国一些职业院校,例如山西新东方烹饪学院已经开始从规模发展转向内涵发展,并形成了自己的办学特色和职业教育品牌,研发能力也在明显提高。
    为什么职业院校会有这么高的就业率?针对这一情况,山西新东方烹饪学院专家表示,原因有两条:一是社会对中等职业教育培养的学生有需求,这是根本。二是中等职业教育培养的学生适应了社会需求。简单一句话,根本原因就是适应社会需求。
    “社会需要什么就教什么,技能教育就是就业教育”这是山西新东方烹饪学院的一直以来保持高就业率的“秘诀”,除此之外,山西新东方烹饪学院还为学生提供就业援助,为他们及时提供就业的新信息,还在学校定期开展供需见面会,并且注重校企合作,定向培训,订单式培养,每一个学生可以顺利就业。
 

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