山西新东方无缝对接培养适销对路技能人才
虽然开出每月高达3000元的薪水招聘餐厅厨师，后却是空手而归，这是浙江某法式餐厅日前在山西新东方烹饪学校招聘时遇到的“尴尬”。与其有类似“经历”的太原唐都大酒店也遭遇同样“怪事”，即使开出男女不限、月薪2000元—3000元的优惠条件，仍未吸引学生“上门”。
究其原因，只有一个：山西新东方烹饪学校的毕业生已被抢先一步的企业“订购”一空。山西新东方烹饪学校就业指导中心的曹主任说，在今年全国用工荒、对技工需求量大增的背景下，与大学生严峻的就业形势相比，用“行情大涨”、“供不应求”来形容山西新东方毕业生的就业状态并不为过。
“有业挑就”，中职生成抢手“香饽饽”
“现在许多家省内外餐饮企业都想和我签约，试用期后还提供五险，但我不想马上就业。”在首届“新东方杯”青年烹饪大赛果蔬雕刻类比赛中获得二等奖的徐青，因其高超的手艺而成为众多餐饮企业争抢的“香饽饽”。
作为山西新东方烹饪学校众多学生中的佼佼者，徐青的经历在众多学生中并不少见，不同之处只在于——面对招聘单位的多少。“现在，每个学生都至少会有3—4个岗位可以挑选，有3—5次机会被学校推荐给不同企业”，曹主任说。据了解，求大于供已经成为山西新东方烹饪学校学生就业的常态，许多用工单位招聘时甚至要“托门子”、找关系才能招到人。
薪水看涨，扭转“高就业、低工资”尴尬
企业用人需求的高涨，也使今年职校毕业生的薪金水涨船高。南昌是我一个高级会所需要5名厨师，在招聘时开出的条件是：交五险，试用期月工资2000元。
据了解，现在职校生顶岗实习期间起薪普遍达到1000元—1800元/月，由于“蓝领人才”比较抢手，一些热门专业比如烹饪，起薪逼近2000元/月以上，比去年至少上涨两三成……记者近日在部分中职学校调查时发现，今年，随着企业对“蓝领人才”的需求趋旺，加上持续的“技工荒”，很多招聘单位都慷慨地为中职生开出了诱人的薪水，中职生就业正在逐步扭转“高就业、低工资”的尴尬。
“无缝对接”，培养适销对路技能人才
今年7月份，山西新东方烹饪学校新开了一个王牌专业——金牌大厨。这是校方根据餐饮行业发展及社会的需求开设的。山西新东方烹饪学校校长告诉记者，每年学校的老师都要结合本专业，深入到市场和企业做调查，了解市场变化和企业需求，及时修订课程设置和教材内容。
作为校企合作的成功践行者，山西新东方烹饪学校目前已与国内多家大型企业建立了稳定的长期合作关系，通过校企合作这个与市场需求联系紧密的平台，山西新东方的学生也因为与市场的“无缝对接”而备受企业欢迎，适销对路、实践动手能力强成为该校学生吸引用人单位纷至沓来的大“卖点”。
“企业需要什么人才，我们就培养什么人才”、“市场需要什么专业，我们就开设什么专业”。目前，校企合作、订单式培养已成为山西新东方烹饪学校培养技能型人才的重要渠道。把企业的岗位能力要求引进学校，把学校的实践环节学习“搬”到企业，缩小学生职业能力与企业岗位要求的差距，切实提高学生的动手操作能力和就业竞争力，这已成为山西新东方重要的办学宗旨。