2012年餐饮市场新风向标 厨师人才再度吃紧
餐饮行业的发展在近些年来的发展过程中，每年都呈现出不一样的风采，每年都是一个发展的新高度。餐饮业的不断发展让厨师人才的吃紧再度升温，这也给厨师培训教育带来了一次新的挑战。
山西新东方烹饪学校是全国著名的厨师教育品牌新东方烹饪教育机构旗下的专业厨师培训学校，24年的发展历程让这所知名的厨师学校越来越壮大，紧跟餐饮行业的发展速度和发展方向，不断的创新厨师教育新模式，探索新思路，为社会餐饮行业的发展不断的注入新鲜的血液，输送了大量的优秀厨师人才。
回首2011年，餐饮经济的发展超过往年的发展目标，是“十二五”开局之年好的发展时机。2012年的餐饮经济发展势必会走上一个更高的层次，创造出更加辉煌的业绩。随着餐饮行业的发展，餐饮市场的细化和花样多成为潮流，中餐、西餐、中西合璧餐，正餐、快餐，火锅、休闲餐饮、主题餐饮等业态快速发展。相信2012年的餐饮市场会需要更多的优秀厨师人才辅助，未来几年内，厨师人才的需求将达到一个高峰，这为很多厨师爱好者和无业者提供了一个很好的职业舞台。
餐饮市场面临多元化发展的趋势，很多餐饮企业都在改革，连锁餐饮和加盟餐饮成为餐饮市场发展的新思路。山西新东方烹饪学校就业办公室曹主任告诉记者，2012年的起初阶段，餐饮经济的发展就凸显出了咄咄逼人的气势，这从餐饮企业招聘厨师人才方面就可以看出。山西新东方烹饪学校近些年毕业生就业率一直保持良好的状态，今年的就业率更是超越往年，毕业学员供不应求。
时代在发展，餐饮行业在转型，厨师需求量逐渐增大。这样的发展势头给广大求职者和厨艺爱好者带来了良好的发展机遇，像山西新东方烹饪学校这样的专业厨师培训学校肩负的责任会越来越大，“汇集天下名菜，培养厨师精英”的新东方烹饪教育的知名度会越来越高，影响范围会越来越广。