严峻的就业形势下，今天的初中毕业生应该学什么？
十年寒窗苦读，只为一朝金榜题名。从幼儿园到初中毕业，成长路上，家长为孩子倾注了无数的心血。为了挤上升高中这座独木桥，很多学生牺牲了节假日，沉浸在补习班。然而在学生和家长如此努力的情况下，日益严峻的就业形势却不折不扣的在打击着人们的信心。对此，一些家长会教育子女务必要好好学习，一定要在就业的千军万马中厮杀出一条血路出来。同时，也有一些家长采用了另辟蹊径的方法——他们根据国家目前对职业教育支持政策的了解以及当下就业市场的人才需求状况，选择让孩子通过学习一门技术来取得成功。
“作为家长没有不希望孩子成才的，可是有些时候，我们的想法会给他们造成一定的负担。我不希望自己的孩子痛苦的生活，因此在帮助他们选择好的成才方式的同时，我们也要尊重孩子自身的意愿，从他们的兴趣和特长出发，做一个两全其美的选择。”一位家长曾对笔者表示过自己的意愿。
尽管如此，很多家长在选择专业时却遇到了自己的困难——该如何选择专业？选择什么样的专业才能让学生满意又能在未来获得不错的工作？这些问题让家长在帮助孩子做选择时感到格外小心又犹豫不决。
为此，山西新东方烹饪学校在这里建议广大家长，在帮助孩子们选择专业的时候不妨从“就业”、“学历”、“爱好”三方面出发，综合评定，为孩子做合理的选择。
“就业”
社会经济结构的转变使得社会对人才的需求在不断的变化。相比以往，国家对技能型人才的需求量在不断的扩大，在各个地区也不同程度的出现了“用工荒”现象。在这种情况下，很多高校毕业生却由于专业限制，导致了找不到工作的现象发生。因此，家长在选择专业时应首先要从就业的角度出发为孩子选一个就业好、收入高的专业来学习。
“专业等于就业，这是现在教育的主导理念。”山西新东方烹饪学校就业指导中心的李老师对笔者说。
“学历”
尽管有技能在身，但“万般皆下品惟有读书高”的传统思想一直在引导着国人的思维。即使在日常工作中企业更看重一个人的能力，但在招聘的时候用人单位还是设置了“高学历”这道门槛来为筛选人才。其实，企业在招聘人员的时候设立这样的高要求并不是空穴来风。企业要发展、社会要进步，缺乏高水平与高技能的人才加入，对于任何企业来说都不是件好事。那么针对就业这一块，我们就要尽可能的让学生达到一种学历与技能双向进步的水准。
山西新东方烹饪学校在这一方面就做的很好，学校开设的金牌大厨专业不仅能够教授学生高超的烹饪技能，同时也与国内知名大学联合办学，开设管理、职业素养方面的培训。学生在毕业时可以拥有国家承认的大专毕业证书。正好填补了餐饮业高端人才稀缺的情况。
“爱好”
“内因决定事物发展的方向”。分析过以上问题过后，我们又要讲问题的关键点落实到学生本身了。无论是考学还是选择学习技能，家长万万不可忘记的就是“要尊重学生本身的意愿”。山西新东方烹饪学校李老师表示：“学习是孩子自己的事，命运也要握在他们自己的手里。从学生的‘爱好’角度出发，他们自己做出的决定往往也会是好的选择。”当然，作为指导者的家长，可以在一旁起到一个监督作用。用温馨的提醒和恰当的引导来为辅助学生走向通往成功的康庄大道。
美好的前程总是令人期待，实现成功就业的目标更需要奋发的脚步为此努力。在此，山西新东方烹饪学校预祝广大考生在即将到来的中考中取得不错的成绩，在今后的人生道路上一路欢歌、马到成功。